Esta es una explicación de como se elabora el queso. No es para cualquier persona ya que se necesita una infraestructura y un remanente de leche bastante importante. Simplemente a título de curiosidad o por si hay alguien que tenga la posibilidad de dedicarse a hacer quesos. Artículo sacado de la revista Hobby de junio de 1959. Aquí abajo os dejo el artículo completo. Espero que os guste.
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